Veteöl och Wok

Idag var det skaldjurswok tillsammans med en Paulaner Hefe Weissbier. Det är väl självklart att man skall dricka veteöl till kinamat?! :-) Den är iallafall en mycket bra kombination, den låga beskan i veteöl tillsammans med friskheten och fruktigheten i de flesta veteöl förstärker smakupplevelsen med asiatisk mat där även dessa maträtter är frukiga och aromatiska. - mycket gott både och.

Visste ni att den typiska veteölssmaken inte kommer från vetemaltet som många tror utan i från jästen. Vetemaltet ger ändast en lättare "kropp" på ölet. Det smakämne som man känner kraftigt i veteöl och som har en smak av kryddnejlika heter 4 -Vinyl-Guajacol.

Det får nog bli en till...