En bryggmästares bekännelse…

…Ibland dricker jag också vin. Jag kan absolut inte påstå att jag är någon vinkännare men tycker om tunga, komplexa och kärva rödvin. Man kan finna mycket intressanta och komplexa smaker i denna trampade och jästa druvsaft. Idag hade jag förmånen att prova på ett nytt vin från vår vin avdelning på Spendrups – Princess Ingeborg – Ett relativt torrt och komplext rödvin med en stark och kryddig doft. Smaken är avrundad kraftig och lätt fruktig. Det är mycket gott och passade utmärkt till kvällens lammstek, hasselbacks potatis med rödvinssky.

Även här framför braskaminen smakar dessa röda droppar utsökt, helt allena!
Vinet finns att avnjuta på utvalda restauranger i Gamla Stan, Stockholm. Inte nog med att det är gott, en del av överskottet från försäljningen går till Storkyrkans stödförening. Det känns ju bra!

Men ändå känns det skönt att imorgon få återgå till ordningen och jobba med något man brinner för…ett riktigt gott öl…